Binus University @Bekasi, 28 Oktober 2024. Binus University @Bekasi menyelenggarakan event Baking Demo bekerja sama dengan Interflour. Dengan tema “Kreasi Kuliner Bersama Interflour,” acara ini menghadirkan berbagai kreasi kuliner yang menggunakan tepung sebagai bahan utama. Interflour juga menyoroti pentingnya sustainability di industri pangan, dengan menekankan praktik-praktik yang ramah lingkungan.

Ibu Dewi Ayu Putri, Marketing Manager Interflour Indonesia, menjadi salah satu narasumber yang membahas peran Interflour di bidang pangan, termasuk program-program sustainability yang mereka jalankan. Tak hanya itu, chef profesional dari Interflour juga memberikan tips dan trik kepada peserta, sehingga mereka bisa mengaplikasikan ilmu yang didapatkan dalam kehidupan sehari-hari.

Peserta diajak mengenal berbagai jenis bahan baku, seperti tepung berprotein tinggi, sedang, dan rendah, serta fungsinya masing-masing. Salah satu kegiatan menarik adalah cupcake decorating challenge, yang memberi kesempatan bagi peserta untuk berkreasi sekaligus bersaing dalam suasana yang interaktif.

Event ini dirancang khusus untuk mahasiswa jurusan Business Hotel Management dan civitas akademika Binus @Bekasi. Para peserta mendapatkan ilmu pengetahuan seputar teknik dasar pastry dan bakery, serta pengalaman langsung dalam membuat pizza dan cupcake. Sesi tanya jawab (QnA) bersama tim Interflour juga memberi peserta kesempatan mendalam untuk belajar tentang pengolahan produk bakery dari para ahli.

Melalui acara ini, diharapkan mahasiswa, khususnya dari jurusan Business Hotel Management, dapat mengembangkan keterampilan dan pengetahuan yang relevan di bidang kuliner. Pengalaman yang diperoleh diharapkan bisa menjadi bekal berharga untuk menjadi profesional di industri perhotelan dan kuliner, serta menjadi pelaku usaha yang kompeten di masa depan.