Bekasi, 29 April 2026 – BINUS @Bekasi menyelenggarakan Seminar Pemberdayaan Diskop UKM sebagai bentuk dukungan terhadap pengembangan Usaha Mikro, Kecil, dan Menengah (UMKM). Kegiatan ini juga menjadi wadah pembelajaran bagi pelaku usaha untuk meningkatkan kualitas dan daya saing usaha mereka. Seminar berlangsung selama dua hari dengan konsep pelatihan dan praktik langsung bagi pelaku usaha kuliner, khususnya penjual nasi uduk.

Pada hari pertama, peserta mengikuti sesi pelatihan yang berfokus pada penguatan pemahaman dasar mengenai pengelolaan usaha UMKM. Materi yang disampaikan mencakup strategi pengembangan usaha, pengelolaan operasional sederhana, serta pentingnya menjaga kualitas produk secara konsisten. Selain itu, peserta juga diberikan wawasan mengenai inovasi produk agar dapat tetap bersaing di tengah perubahan selera konsumen.

Pembahasan mengenai branding dan pemasaran sederhana turut menjadi bagian penting dalam sesi ini agar peserta mampu memperkenalkan produk secara lebih efektif. Sesi pelatihan berlangsung secara interaktif dengan metode diskusi dan tanya jawab. Para peserta yang merupakan pelaku UMKM aktif diberikan ruang untuk berbagi pengalaman, tantangan, serta kendala yang mereka hadapi dalam menjalankan usaha sehari-hari.

Hal ini membuat proses pembelajaran menjadi lebih kontekstual karena materi yang disampaikan dapat langsung dikaitkan dengan kondisi nyata di lapangan. Peserta juga terlihat antusias dalam mengikuti setiap sesi karena topik yang dibahas sangat relevan dengan usaha yang mereka jalankan.

Memasuki hari kedua, kegiatan dilanjutkan dengan praktik langsung memasak nasi uduk di Kitchen BHM BINUS @Bekasi. Pada sesi ini, peserta yang terdiri dari ibu dan bapak pelaku UMKM penjual nasi uduk terlibat langsung dalam kegiatan memasak. Mereka mempraktikkan teknik memasak yang selama ini sudah menjadi bagian dari usaha mereka.

Dalam sesi praktik, peserta fokus pada proses memasak nasi uduk mulai dari pengolahan bahan, teknik memasak, hingga penyajian. Instruktur turut memberikan arahan terkait konsistensi rasa, tekstur nasi, dan tampilan penyajian agar lebih menarik bagi konsumen. Selain itu, peserta juga saling bertukar pengalaman dan berdiskusi mengenai cara mengembangkan resep masing-masing.

Kegiatan Seminar Pemberdayaan Diskop UKM ini memberikan pengalaman pembelajaran yang seimbang antara teori dan praktik. Peserta tidak hanya mendapatkan pengetahuan, tetapi juga penguatan keterampilan yang relevan dengan usaha yang mereka jalankan sehari-hari. Melalui kegiatan ini, BINUS @Bekasi berupaya mendukung peningkatan kapasitas pelaku UMKM agar lebih adaptif dan berdaya saing.