Bisnis bakeri dan pastri sedang naik daun di Indonesia, dipicu oleh tren viral di media sosial seperti “croffle,” “cookie bomb,” dan yang terbaru, “cromboloni.” Popularitas makanan ini telah meningkatkan minat masyarakat dan membuka peluang bisnis baru di sektor kuliner. Teknologi digital dan inovasi yang berkelanjutan menjadikan usaha ini semakin menjanjikan di masa depan. 

Pertumbuhan usaha bakeri dan pastri dipengaruhi oleh teknologi yang memudahkan promosi dan pemasaran melalui media sosial, sehingga menjangkau pasar yang lebih luas. Inovasi produk seperti cromboloni—kombinasi croissant dan bomboloni—menunjukkan bagaimana kreasi baru dapat menarik perhatian masyarakat dan menggerakkan pasar. Kesuksesan produk ini, yang awalnya diperkenalkan oleh Monsieur Spoon, kini diikuti oleh berbagai toko roti besar seperti The Harvest, Bakerzin, dan Roti’O. 

Dengan permintaan yang stabil sepanjang tahun, bisnis ini dianggap sebagai sektor yang konsisten dan menguntungkan, terutama pada momen-momen khusus seperti hari raya. Meski demikian, persaingan yang ketat mendorong pelaku usaha untuk melakukan diferensiasi produk dan meningkatkan kualitas serta layanan. Wirausahawan yang mampu mengikuti perkembangan zaman, terbuka terhadap inovasi, dan memiliki strategi pemasaran yang tepat akan lebih mampu bertahan dan sukses dalam bisnis ini. 

Usaha bakeri dan pastri tidak hanya memberikan keuntungan finansial bagi pelaku usahanya, tetapi juga menciptakan lapangan kerja baru dan meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekitar. Dengan kombinasi inovasi, teknologi, dan strategi pemasaran yang tepat, bisnis ini memiliki potensi besar untuk berkembang dan terus menjadi salah satu sektor kuliner yang menjanjikan di masa depan. 

Reference:
https://bandungbergerak.id/article/detail/159348/mahasiswa-bersuara-usaha-bakery-dan-pastry-bisnis-masa-depan-yang-menjanjikan
https://www.freepik.com/free-photo/men-checking-stock-pastry-bakery-shop_2790730.htm#fromView=search&page=1&position=21&uuid=d45f5cf9-cd9f-4081-b061-0dda13613cea