Bandung dikenal sebagai kota kreatif dengan beragam inovasi kuliner. Jika Anda inginmemulai bisnis makanan di Bandung, berikut beberapa ide usaha kuliner yang sedang tren dan memiliki potensi pasar besar:

1. Kopi Kekinian dengan Konsep Unik

Contoh:

  • Kopi susu gula aren dengan topping krim cheese
  • Es kopi dalgona atau kopi Vietnam
  • Kopi infused (lavender, jeruk, atau rempah)

Strategi:
✔ Gunakan biji kopi lokal (Java Preanger, Malabar)
✔ Desain kemasan aesthetic dan instagrammable
✔ Lokasi strategis di kawasan kampus atau coworking space

Modal Awal: Rp 10–20 juta

2. Dessert Box Premium

Varian Produk:

  • Cheesecake jar (red velvet, matcha, tiramisu)
  • Brownies kukus dengan topping keju atau oreo
  • Macaron dengan rasa lokal (pandan, durian)

Keunggulan:
✔ Sistem pre-order untuk efisiensi produksi
✔ Kemasan eksklusif untuk hadiah atau acara spesial
✔ Pemasaran via Instagram & TikTok

Modal Awal: Rp 5–15 juta

3. Makanan Ringan Viral

Ide Menu:

  • Keripik tempe rasa sambal matah/keju
  • Makroni pedas level “nagih”
  • Cireng isi dengan saus spesial

Tips Sukses:
✔ Gunakan bahan lokal berkualitas
✔ Buat varian rasa unik yang berbeda dari kompetitor
✔ Jual dalam kemasan kecil (Rp 5.000–15.000)

Modal Awal: Rp 3–10 juta

4. Street Food Modern

Contoh:

  • Martabak mini dengan topping premium (Nutella, keju, Oreo)
  • Sosis bakar dengan saus homemade
  • Crepes isi buah atau cokelat

Lokasi Terbaik:
📍 Kawasan alun-alun Bandung
📍 Sekitar kampus (UNPAD, ITB, BINUS)
📍 Tempat wisata (Dago, Lembang)

Modal Awal: Rp 7–15 juta

5. Minuman Segar Kekinian

Ide Minuman:

  • Es teh susu gula aren
  • Thai tea dengan bubble atau jelly
  • Smoothie bowl buah lokal

Strategi Pemasaran:
✔ Gunakan cup reusable untuk branding
✔ Buat promo “buy 1 get 1” di hari tertentu
✔ Kolaborasi dengan food vlogger lokal

Modal Awal: Rp 8–20 juta

Tips Memulai Bisnis Kuliner di Bandung

  1. Riset Pasar – Cari tahu tren dan kebutuhan konsumen.
  2. Beda dari Kompetitor – Sajikan keunikan rasa atau kemasan.
  3. Manfaatkan Digital Marketing – Instagram & TikTok ampuh untuk promosi.
  4. Mulai dari Skala Kecil – Uji pasar sebelum produksi besar.

“Bandung punya pasar kuliner yang sangat kompetitif, tapi peluangnya masih terbuka lebar bagi yang kreatif!”

Sumber link :

Sumber gambar :