Masakan Western dan Europe dianggap oleh banyak orang sebagai masakan paling bergengsi dan terhormat di dunia. Dengan teknik formal, penekanan pada bahan-bahan segar dan rasa sederhana, kebanggaan dalam presentasi, dan sejarah yang kaya dan penuh warna, masakan Western benar-benar telah menguasai dunia, meletakkan dasar bagi banyak gaya dan spesialisasi lainnya.  

Mengapa Barat dan Eropa identik dengan masakan? 

Asal-usul masakan Western dan Europe sangat luas dan beragam. Dengan sejarah yang mendalami budaya Barat dan Eropa selama berabad-abad, Western dan Europe dikenal karena menghasilkan koki dengan teknik luar biasa dan bakat untuk cita rasa yang kaya dan dekaden. Tetapi di luar keahlian sensasional dan resep kuno mereka, koki juga memiliki akses ke beragam bahan lokal segar.

Makanan Eropa
 

Salah satunya daging sapi Bourgogne yang dibesarkan di peternakan, makanan laut segar dari Normandia atau Brittany, atau campuran sayuran matang sempurna di Provence dalam ratatouille mereka yang terkenal, tidak dapat disangkal kelimpahan bahan-bahan lezat di negara ini. Ini dapat dikaitkan dengan iklim Prancis yang serba guna dan ramah makanan. Namun, bahkan koki rumahan tahu bahwa bahan-bahan yang ‘baik’ tidak sama dengan piring pemenang penghargaan. 

Sejarawan makanan juga menduga bahwa agama dan politik—seperti semua hal lain dalam hidup—memainkan peran besar dalam klaim Prancis atas ketenaran kuliner. Dengan kehadiran Katolik yang kuat dari abad ke-14 hingga abad ke-18, orang Prancis menganut sikap pemanjaan yang tidak dimiliki oleh negara-negara Protestan tetangga mereka. Para penguasa Prancis yang kaya akan dengan penuh semangat berpesta dengan makanan dan anggur yang enak. Akhirnya, orang Prancis sehari-hari akan mengikuti, memanjakan diri mereka dengan makan malam multi-menu dan merangsang selera mereka dengan bahan-bahan canggih yang jarang digunakan di Jerman, Italia, Spanyol, dan lokal terdekat lainnya. 

Pendekatan ‘gourmet’ untuk makan ini bertahan lama hingga abad ke-20 dan ke-21. Hari ini, semua orang menggunakan salam ‘bon appétit’ yang terkenal, dan meskipun perpecahan agama hampir tidak menjadi masalah yang relevan, Prancis tetap menjadi hotspot kuliner utama di seluruh Eropa dan sekitarnya.

Makanan Barat

Masakan Barat selalu dipadukan dengan bahan-bahan yang berbeda dan “hindari” memasangkan rasa yang sama. Menurut statistik, ada 13 bahan dalam masakan Barat, terutama adalah produk susu seperti mentega, susu, dan telur. Khususnya, dalam budaya kuliner ini, anggur anggur sangat ditekankan dan saus ditambahkan sebagai bumbu atau bumbu. 

 

Hidangan Barat bervariasi, meskipun ada karakteristik umum yang membedakan dari hidangan Asia dan hidangan lainnya. Masakan selalu memiliki daya tarik tersendiri bagi kita masing-masing. Sebuah hidangan yang dianggap sangat baik ketika memberikan kepuasan pelanggan baik dalam rasa dan penglihatan. 

 

Masakan barat memiliki ketelitian tertentu, mulai dari cara memasaknya, cara memilih bahannya hingga menggunakan bumbunya. Di Barat, memasak adalah seni, rasa hormat sejati yang dimiliki orang di piring mereka.

https://operagarden.vn/Western-cuisine-The-elegance-and-luxury-made-its-way-through-the-world/