Di antara jalinan mesin dan ampas kedelai, ada kisah inspiratif dari Dr. Rida Zuraida, S.T., M.T., seorang dosen Teknik Industri dari BINUS University Kampus Semarang yang mendedikasikan dirinya untuk memajukan UMKM di daerah Semarang. Misalnya saja melalui salah satu program pengabdian ‘Peningkatan Jangkauan Pasar, Kapasitas Produksi, dan Kesehatan Tenaga Kerja melalui Penyediaan Mesin Peras Ampas Kedelai’, Dr. Rida membawa perubahan nyata bagi komunitas lokal.

Melalui riset yang mendalam, Dr. Rida menemukan bahwa salah satu UMKM Tahu menghadapi tantangan besar dalam kapasitas produksi, jangkauan pasar, dan kesejahteraan tenaga kerja. Untuk mengatasi ini, dia merancang solusi inovatif berupa penyediaan mesin peras ampas kedelai yang efisien dan ramah lingkungan.