Oleh: Rayment Julian Cong-2602166464
Dosen Kelas : Dr. Dotty Wimpertiwi, S.Si., M.M.

Pasca Covid-19, banyak sektor bisnis yang perlahan merosot dan bangkrut, namun untuk bisnis catering makanan sehat dapat bertahan dan berlanjut hingga saat ini. Makanan yang sehat pun dapat menjadi “pelindung” untuk tubuh kita melawan virus-virus yang ada

Memilih makanan menu sehat adalah pilihan yang tepat sata pasca covid-19, dimana masyarakat dapat menemukan berbagai macam pilihan menu masakan yang praktis, namun sehat juga.

Apakah banyak peminat dari bisnis catering makanan sehat ini?
Tentu saja! Dilansir dari Media Indonesia banyak masyarakat yang mulai beralih dari menu makanan warteg, dan masakan rumah, dikarenakan faktor bosan, menu hanya itu-itu saja dan keterbatasan variasi pilihan makanan yang disajikan, sehingga masyarakat cenderung memilih catering dikarenakan menu-menu yang bervariasi dan sudah fix disetiap menunya.

Sekaligus menjadi peluang yang bagus, dikarenakan masyarakat cenderung memilih praktis dan tidak mau pusing, dan dengan bantuan ahli gizi, sejumlah rekomendasi dokter, dapat membantu perkembangan bisnis dengan baik.

Fakta dilapangan pun sebanyak 67 persen masyarakat mulai mengambil langkah untuk hidup sehat saat pasca pandemi covid-19, dimana angka tersebut menunjukkan minat dan ketertarikan masyarakat untuk beralih pada pola hidup yang sehat.

Berapa lama bisnis catering sehat ini akan bertahan?
Gaya hidup sehat mulai perlahan menjadi perhatian utama di banyak masyarakat, dimana pola hidup itu sudah menjadi gaya hidup seseorang semenjak pasca covid-19, dimana peluang bisnis catering makanan sehat ini tentu akan bertahan seiiring dengan gaya hidup sebagian masyarakat.

Dikutip dari Kontan yang dimana “catering makanan sehat jadi solusi bagi mereka yang ingin menjaga pola makan tanpa harus repot menyiapkannya” dimana pastinya sebagian orang selalu mencari dan memesan catering makanan sehat, dimana banyak benefits nya, dimulai dari praktis, tidak pusing memikirkan menu setiap harinya, hingga variasi menu yang sehat.

Apa kelebihan dari berbisnis catering makanan sehat?
Bisnis catering makanan sehat memiliki banyak sekali kelebihan, dilansir dari CIMB Niaga, selain menjadi salah satu bisnis yang menjajikan pasca covid-19, bisnis ini juga dapat menghadirkan solusi yang praktis untuk masyarakat, dapat dikembangkan dari rumah sendiri, hingga menjadi sarana kreativitas kita untuk dapat mengembangkan dan berinovasi menumenu buatan sendiri.

Sehingga bisnis ini dijadikan bisnis yang menjajikan sata pasca covid-19, dikarenakan memiliki banyak sekali kelebihan dan peminat dari masyarakat yang menganut pola hidup sehat saat covid-19

Pendapat pribadi
Menurut saya pribadi, mengapa bisnis catering makanan sehat dapat menjanjikan saat pasca pandemi? Dikarenakan sudah banyak orang yang mulai menganut dan beralih pada pola hidup yang sehat pasca pandemi, dimana bisnis catering inilah menjadi Solusi yang praktis, tidak repot, dan tidak pusing, dimana juga memiliki variasi menu yang menarik, dan memiliki peluag market yang luas.

Evaluasi
Pandemi COVID-19 mendorong percepatan transformasi digital dalam dunia bisnis. Namun, tidak semua pelaku usaha dapat mengoptimalkan peluang ini. Banyak UMKM masih menghadapi hambatan dalam hal infrastruktur teknologi, literasi digital, serta kemampuan adaptasi terhadap model bisnis baru. Meskipun sektor e-commerce, layanan kesehatan digital, dan pendidikan daring menunjukkan pertumbuhan yang pesat, tantangan seperti keamanan data, logistik, serta tingginya persaingan harga di pasar digital juga menjadi isu utama.

Kesenjangan digital antara pelaku usaha besar dan kecil juga memperlebar jurang kompetitif di era pasca-pandemi. Hal ini menuntut intervensi dari pemerintah maupun penyedia platform digital untuk memastikan ekosistem bisnis yang inklusif dan berkelanjutan.

Saran
Agar pelaku usaha dapat memanfaatkan peluang pasca-pandemi secara maksimal, berikut beberapa saran strategis:

  1. Meningkatkan literasi digital dan teknologi melalui pelatihan yang terjangkau dan mudah diakses, khususnya untuk UMKM.
  2. Mengembangkan infrastruktur digital yang aman dan efisien, termasuk sistem pembayaran, logistik, serta perlindungan data pelanggan.
  3. Mengadopsi strategi omnichannel, yaitu memadukan layanan online dan offline agar konsumen memiliki fleksibilitas dalam bertransaksi.
  4. Fokus pada inovasi berkelanjutan, dengan memperhatikan perubahan gaya hidup konsumen pasca-pandemi, seperti tren hidup sehat dan keberlanjutan.
  5. Memperkuat kolaborasi lintas sektor, seperti kemitraan antara pelaku bisnis, pemerintah, startup teknologi, dan lembaga pendidikan untuk menciptakan ekosistem bisnis digital yang saling mendukung.

Kesimpulan
Pandemi COVID-19 menjadi titik balik yang mengubah lanskap bisnis global. Munculnya sektor-sektor baru seperti e-commerce, layanan kesehatan digital, pendidikan daring, dan industri kreatif menunjukkan bahwa peluang bisnis tetap terbuka luas bagi mereka yang siap beradaptasi. Namun, keberhasilan tidak hanya ditentukan oleh adopsi teknologi, melainkan juga oleh kesiapan strategi, inovasi, dan kolaborasi.

Untuk menciptakan bisnis yang tahan krisis dan relevan secara jangka panjang, pelaku usaha harus terus belajar dari perubahan, menjaga kualitas layanan, serta menempatkan kebutuhan konsumen sebagai pusat strategi. Dengan pendekatan ini, bisnis tidak hanya akan bertahan, tetapi juga tumbuh lebih kuat di era baru yang dinamis.

 

Referensi:

  1. https://mediaindonesia.com/humaniora/393302/jaga–pola–hidup–dengan–makanan–sehat–ditengah–pandemi
  2. https://peluangusaha.kontan.co.id/news/upaya–usaha–catering–sehat–bertahan–saat–pandemicovid–19/?utm_source=line&utm_medium=text
  3. https://newssetup.kontan.co.id/news/menilik–upaya–usaha–catering–sehat–bertahan–saatpandemi–covid–19?page=1
  4. https://kaltim.tribunnews.com/2023/02/11/bisnis–kuliner–tumbuh–cepat–pascapandemi–covid–
  5. 19–katering–terbanyak–kedua
  6. https://www.viva.co.id/gaya–hidup/kesehatan–intim/1623326–survei–pasca–pandemi–orangindonesia–lebih–sadar–akan–kesehatan
  7. https://www.cimbniaga.co.id/id/inspirasi/bisnis/mengulik–peluang–bisnis–katering–yangmenjanjikan