Industri makanan dan minuman terus mengalami perkembangan yang pesat, terutama pada kategori dessert yang banyak diminati oleh generasi muda. Saat ini, konsumen tidak hanya mencari makanan yang enak, tetapi juga produk yang memiliki keunikan serta pengalaman konsumsi yang berbeda. Tren makanan viral yang banyak muncul di media sosial menunjukkan bahwa masyarakat, khususnya Gen Z, tertarik mencoba produk yang inovatif, menarik secara visual, dan memiliki cita rasa yang khas.

Namun, sebagian besar produk mochi yang beredar di pasaran masih menggunakan isian yang serupa, seperti krim, selai, atau buah. Hal ini membuat variasi pengalaman mengkonsumsi mochi menjadi relatif terbatas. Selain itu, banyak dessert premium yang dijual dengan harga cukup tinggi sehingga tidak selalu dapat dijangkau oleh mahasiswa dan kalangan anak muda yang memiliki anggaran terbatas.

Melihat kondisi tersebut, tim Pull-Me Cookie menghadirkan sebuah inovasi dessert yang menggabungkan tekstur chewy dan crunchy dalam satu produk. Pull-Me Cookie merupakan mochi dengan isian cookie crumble yang memberikan sensasi berbeda dibandingkan mochi pada umumnya. Produk ini dirancang untuk memberikan pengalaman baru bagi konsumen yang ingin mencoba dessert unik dengan harga yang tetap terjangkau.

Keunggulan utama Pull-Me Cookie terletak pada kombinasi teksturnya. Bagian luar mochi yang lembut dan kenyal dipadukan dengan isian cookie crumble yang renyah sehingga menghasilkan sensasi makan yang menarik. Selain itu, produk ini juga tersedia dalam beberapa varian rasa yang disukai oleh konsumen. Berdasarkan hasil penjualan dan umpan balik pelanggan, variasi rasa serta tekstur yang unik menjadi faktor yang paling menarik perhatian pembeli.

Target pasar Pull-Me Cookie adalah generasi muda, khususnya mahasiswa dan young professionals berusia 17 hingga 25 tahun. Kelompok ini cenderung aktif menggunakan media sosial, mengikuti tren kuliner, serta memiliki ketertarikan terhadap produk makanan yang unik dan aesthetic. Dengan karakteristik tersebut, Pull-Me Cookie memiliki peluang besar untuk berkembang di lingkungan kampus maupun area perkotaan.

Untuk menjangkau target pasar, Pull-Me Cookie menerapkan berbagai strategi pemasaran. Promosi dilakukan melalui media sosial seperti Instagram dan TikTok dengan memanfaatkan foto dan video produk yang menarik. Selain itu, tim juga melakukan penjualan langsung melalui bazar kampus dan berbagai kegiatan komunitas. Strategi word-of-mouth turut dimanfaatkan dengan mendorong pelanggan untuk merekomendasikan produk kepada teman dan keluarga setelah mencoba pengalaman unik yang ditawarkan Pull-Me Cookie.

Sebagai bentuk implementasi bisnis secara nyata, Pull-Me Cookie turut berpartisipasi dalam BINUS Festival yang diselenggarakan pada tanggal 7 Mei 2026. Kegiatan ini menjadi kesempatan bagi tim untuk memperkenalkan produk secara langsung kepada konsumen sekaligus menguji minat pasar terhadap produk yang ditawarkan. Melalui kegiatan tersebut,
tim memperoleh berbagai masukan dari pelanggan terkait rasa, tekstur, dan pengalaman mengkonsumsi produk.

Hasil yang diperoleh menunjukkan respon yang positif dari pasar. Sebanyak 35 produk berhasil terjual selama kegiatan penjualan berlangsung. Dengan total pendapatan sebesar Rp700.000 dan profit sebesar Rp487.900, Pull-Me Cookie berhasil melampaui titik impas (Break Even Point) yang berada pada angka 16 produk. Pencapaian ini menunjukkan bahwa produk memiliki potensi bisnis yang menjanjikan dan mampu diterima dengan baik oleh target pasar.

Secara keseluruhan, Pull-Me Cookie merupakan inovasi dessert yang menawarkan nilai tambah melalui kombinasi tekstur yang unik, harga yang terjangkau, serta konsep produk yang sesuai dengan preferensi generasi muda saat ini. Dengan dukungan strategi pemasaran yang tepat dan peluang pasar yang masih luas, Pull-Me Cookie memiliki potensi untuk terus berkembang menjadi salah satu produk dessert favorit di kalangan mahasiswa dan masyarakat umum.

 

Anggota Kelompok :

  1. Anastasya Virly – 2802475970
  2. Irene Odelia Astono – 2802474974
  3. Kezia Theresia Putri Jaya – 2802464424
  4. Modesty Inaura Sacha – 2802466354

Dosen Pengampu : Roni Heryatno, S. E., M. M