“Griya Dahar: Melestarikan Cita Rasa Tradisional dengan Sentuhan Modern”

Lutfiah Safira Auliya, mahasiswa International Relations di BINUS University, adalah sosok di balik Griya Dahar, sebuah usaha kuliner yang mengusung cita rasa khas tradisional Jawa dengan sentuhan modern. Perjalanan bisnis ini dimulai pada tahun 2009 sebagai warung makan sederhana di dalam kawasan rekreasi Samudra Ancol. Warung ini hadir untuk memberikan pilihan makanan yang nyaman dan terjangkau bagi para pengunjung yang mungkin kesulitan membawa makanan sendiri atau ragu mencoba restoran yang belum dikenal.

Seiring dengan perkembangan usahanya, pada tahun 2020, warung makan ini bertransformasi menjadi sebuah restoran dengan nama “Griya Dahar.” Dengan legalitas yang kuat dan sertifikat halal, Griya Dahar tidak hanya menjadi tempat makan, tetapi juga menjadi bagian dari pelestarian kuliner Nusantara. Usaha ini bertujuan untuk mengenalkan kembali hidangan tradisional Indonesia, khususnya masakan Jawa, kepada generasi muda dan wisatawan yang berkunjung. Griya Dahar menyajikan berbagai menu klasik dengan rasa autentik, sekaligus menghadirkan inovasi kuliner agar dapat dinikmati oleh berbagai kalangan. Selain melayani pelanggan harian, Griya Dahar juga menerima pesanan katering untuk rombongan.

Dengan visi untuk terus berkembang dan mempertahankan kekayaan kuliner Indonesia, Lutfiah Safira Auliya berharap Griya Dahar dapat menjadi pilihan utama bagi pencinta masakan tradisional serta memberikan pengalaman kuliner yang berkesan bagi setiap pelanggan.

 

Kotak Bisnis :

📞 088212005294 / 081212160522