Cinizen

Cinizen adalah bisnis inovatif di bidang F&B yang lahir dari keprihatinan terhadap pergeseran minat generasi muda Indonesia yang lebih menyukai makanan luar negeri dibandingkan makanan tradisional. Berdasarkan survei dan artikel jurnal, makanan tradisional Indonesia mulai tergeser oleh tren makanan luar negeri dan kuliner cepat saji. Hal ini disebabkan oleh perubahan preferensi konsumen, khususnya generasi muda, yang lebih tertarik pada makanan modern dengan konsep unik dan praktis. Menyadari fenomena ini, Cinizen hadir sebagai solusi dengan mengembangkan arancini, bola nasi khas Italia yang dipadukan dengan cita rasa otentik Asia, seperti rendang, bulgogi, dan kari Jepang. Melalui konsep fusion ini, Cinizen tidak hanya menawarkan pengalaman rasa yang unik tetapi juga menjadi media  untuk melestarikan budaya kuliner lokal dalam format yang menarik bagi generasi muda. Tagline “Bridging Tradition and Innovation” menggambarkan misi utama Cinizen sebagai penghubung antara tradisi kuliner yang kaya dan inovasi makanan modern.

Bisnis ini dijalankan oleh empat mahasiswa, yaitu saya sendiri Cecilia sebagai COO, Anastasya sebagai CEO, Aurora sebagai CTO, dan Marcella sebagai CFO serta dipandu oleh dosen kami, yaitu Ibu Ary dan domain expert. Bisnis ini didirikan sejak kami berada di semester 5 (September 2024). Pengembangan bisnis ini tidak lepas dari peran mata kuliah Entrepreneurship – Market Validation yang sangat membantu dalam membangun fondasi ide dan strategi pemasaran. Sebelumnya, tim kami hanya memiliki pengetahuan dasar tentang Entrepreneurship – Ideation & Prototyping. Namun, melalui pendekatan berbasis praktik dalam mata kuliah ini, kami belajar melakukan validasi pasar secara efektif, memahami kebutuhan konsumen, serta menciptakan solusi inovatif. Sebagai contoh, kami menggunakan survei rasa untuk mengetahui preferensi konsumen, di mana rasa rendang ternyata menjadi favorit di pasar lokal. Kami juga melakukan analisis segmentasi untuk memastikan bahwa produk Cinizen sesuai dengan target utama, yaitu Gen Z dan Milenial berusia 18-25 tahun yang tinggal di kawasan perkotaan. Proses pembelajaran ini mengajarkan kami pentingnya menggabungkan kreativitas dengan data pasar yang konkret dalam menciptakan produk yang relevan.

Dalam pengembangan lebih lanjut, Cinizen tidak hanya berfokus pada penjualan tetapi juga mendukung Sustainable Development Goals, terutama SDG 3 (Good Health and Well-Being) dan SDG 9 (Industry, Innovation, and Infrastructure). Produk ini dirancang agar tetap sehat dengan penggunaan bahan-bahan segar, pengurangan minyak berlebih, dan metode produksi yang higienis. Selain itu, inovasi arancini dengan berbagai varian rasa khas Asia menunjukkan kreativitas kami dalam menghadirkan makanan yang memadukan budaya lokal dan global. Kami percaya bahwa bisnis ini penting untuk dikembangkan karena memenuhi kebutuhan pasar akan camilan inovatif yang praktis dan relevan dengan gaya hidup modern. Potensi pasar terbesar bisnis kami adalah mahasiswa dan karena kami berlokasi di Tangerang, kami memanfaatkan berbagai event seperti Binus Festival untuk membuka booth, sistem pre-order dengan strategi pemasaran melalui media sosial (Tiktok, Instagram, Whatsapp, BISANARA), dan berencana untuk aktif di e-commerce seperti Shopee untuk produk frozen food.

Pengalaman kami membuka booth di acara Binus Festival (BIFEST) menjadi salah satu tonggak penting dalam perjalanan bisnis ini. Booth dirancang menarik dengan menggunakan banner, display produk, dan tester gratis untuk menarik perhatian pengunjung. Banyak konsumen yang menunjukkan ketertarikan pada produk kami, terutama pada paket mix tiga varian rasa, yang memungkinkan mereka mencicipi semua rasa dalam satu porsi. Respons positif ini tidak hanya membangun kepercayaan konsumen terhadap merek kami tetapi juga memberikan masukan penting untuk pengembangan produk lebih lanjut. Proses produksi kami dijalankan secara seasonal (apabila membuka sistem pre-order dan membuka event di booth) dan dilaksanakan bersama-sama dengan anggota tim. Dalam proses produksi, banyak hal yang perlu dikembangkan seperti menjaga kualitas penggunaan bahan baku, konsistensi rasa dan ukuran bola nasi dengan kuantitas isian yang sama, mengelola stok, menjaga kualitas penyajian, serta memperkuat branding melalui media sosial. Semua proses dan pengalaman ini membentuk landasan yang kuat untuk pertumbuhan bisnis kami di masa depan. Secara keseluruhan, Cinizen adalah wujud nyata dari bagaimana pendidikan kewirausahaan dapat melahirkan bisnis yang inovatif dan relevan. Dengan strategi pemasaran yang terarah, segmentasi pasar yang jelas, dan produk unik, Cinizen memiliki peluang besar untuk berkembang lebih jauh di pasar kuliner. Bisnis kami tidak hanya menawarkan pengalaman kuliner yang menarik bagi konsumen tetapi juga berkontribusi pada pelestarian budaya lokal dan penciptaan peluang ekonomi baru bagi generasi muda. Kami percaya, dengan terus berinovasi dan mendengarkan kebutuhan konsumen, Cinizen dapat menjadi pelopor dalam industri makanan fusion yang menghubungkan rasa tradisional dengan tren modern.

NAMA ANGGOTA :
ANASTASYA APRILIANTI – 2602122071
AURORA – 2602121945
CECILIA CHRISTIE HARYONO – 2602121112
MARCELLA CRISTIANTI – 2602114920