I Meat Smoke (Smoke Beef dan Smoke Chicken) – Information System and Accounting

I Meat Smoke : Menghadirkan Kelezatan Smoke Beef dan Smoke Chicken Siap Saji

Airlangga Fikri Al-Faritsi, mahasiswa jurusan Information System and Accounting di Binus University, adalah sosok di balik usaha rumahan yang berfokus pada pembuatan produk siap saji berkualitas tinggi berupa Smoke Beef (Daging Sapi Asap) dan Smoke Chicken (Daging Ayam Asap). Usaha ini lahir pada tahun 2020, ketika Airlangga memulai riset intensif mengenai bahan-bahan dan proses pembuatan yang tepat. Setelah melalui berbagai uji coba dan pengembangan, pada awal tahun 2021, produk-produk ini mulai diperjualbelikan dan hingga kini masih aktif beroperasi.

Produk Smoke Beef dan Smoke Chicken ini dibuat dengan metode penggaraman dan pengasapan yang memakan waktu 8-10 jam untuk memastikan cita rasa yang autentik dan lezat. Setelah itu, produk dikemas dalam kemasan plastik hampa udara berukuran 100 gram dan disimpan di freezer untuk menjaga keawetannya. Pendekatan ini membuat produk menjadi lebih praktis untuk dinikmati maupun disajikan.

Proses sebelum Pengemasan Produk:

Produk :

Meskipun hingga saat ini produk-produk tersebut masih dijual dalam lingkup terbatas kepada teman, tetangga, dan saudara melalui sistem pre-order (P.O.), Airlangga memiliki rencana untuk memperluas jangkauan distribusi di masa depan. Saat ini, penjualan dilakukan melalui WhatsApp dan bazaar atau event lokal setempat, dengan harapan ke depannya bisa merambah pasar yang lebih luas dan menciptakan peluang bisnis yang lebih besar.

Dosen Entrepreneur :
Tri Setio Utomo Suharto, SST.Par, M.M. (Dosen Ideation)