Pada 11 Juli 2026, BINUS @Bekasi menjadi tuan rumah penyelenggaraan 2026 Hansik Contest, sebuah ajang kompetisi kuliner dan festival kebudayaan Korea. Kegiatan ini terselenggara atas kolaborasi BINUS University bersama lembaga resmi pemerintah Korea Selatan, meliputi Ministry of Agriculture, Food and Rural Affairs (MAFRA), Korean Food Promotion Institute (KFPI), serta Ministry of Foreign Affairs Korea Selatan.

Mengusung tema “Igniting Ayam with Korean Fermentation”, kompetisi ini menantang para peserta untuk mengolah bahan dasar ayam dengan mengintegrasikan bumbu serta teknik fermentasi khas Korea (Hansik). Penilaian berfokus pada harmonisasi rasa, kerapian teknik memasak, higienitas, dan estetika penyajian.

Selain kompetisi memasak, rangkaian acara yang dimulai pukul 10.00 WIB ini juga menghadirkan beragam kegiatan pendukung kebudayaan Korea, antara lain:

  • Kimbab Workshop – Sesi edukasi praktis pembuatan kimbab.

  • Korean F&B Booths – Area stan penjualan makanan dan minuman khas Korea.

  • Noraebang – Panggung hiburan musik dan bernyanyi bersama.

Prestasi Mahasiswi Business Hotel Management

Dalam rangkaian kompetisi tersebut, dua mahasiswi program studi Business Hotel Management (BHM), Claudia Maria dan Livia Putri, berhasil meraih Juara 2 (2nd Winner).

Melalui hidangan yang menyelaraskan cita rasa olahan ayam dengan karakteristik fermentasi Korea secara tepat, karya mereka berhasil memenuhi kriteria penilaian tim juri dari segi rasa, tekstur, dan presentasi.

Selamat kepada Claudia Maria dan Livia Putri atas capaian ini. Semoga pengalaman yang didapat dari ajang 2026 Hansik Contest menjadi modal yang bermanfaat dalam pengembangan kemampuan kuliner di masa mendatang.

See our Instagram Post on Hansik Contest 2026: https://www.instagram.com/p/DaNF46Ykcif/