Pada 17 Oktober 2025, para mahasiswa program studi Business Hotel Management (BHM) angkatan B2027 melaksanakan kegiatan company visit ke Paris Baguette. Mengusung tema “The F&B Future Makers: Industry Immersion Business Insights”, kunjungan ini dirancang untuk memberikan gambaran nyata mengenai strategi bisnis, operasional, serta standar pelayanan dalam industri bakery-café global.

Untuk memastikan proses pembelajaran berjalan interaktif dan optimal, kegiatan company visit ini dibagi ke dalam dua sesi (batch):

  • Batch 1: Pukul 10.00 – 11.00 WIB

  • Batch 2: Pukul 13.00 – 14.00 WIB

Sebagai salah satu jaringan bakery-café ternama berkonsep French-inspired, Paris Baguette menjadi studi kasus yang sangat relevan bagi mahasiswa BHM dalam memahami dinamika bisnis Food & Beverage (F&B) modern. Melalui program immersion ini, para mahasiswa B2027 mendapatkan berbagai wawasan bisnis (business insights) berharga, antara lain:

  • Operasional & Manajemen Kualitas: Memahami pentingnya menjaga konsistensi mutu produk, kesegaran bahan (freshness), hingga manajemen rantai pasok (supply chain) pada bisnis bakery berskala besar.

  • Inovasi & Brand Positioning: Melihat bagaimana Paris Baguette memposisikan dirinya di pasar kuliner modern dengan memadukan konsep klasik Eropa dan selera konsumen lokal.

  • Manajemen Layanan & Customer Experience: Mengamati langsung bagaimana tata letak (layout), pencahayaan, aroma, hingga standar pelayanan karyawan dirancang untuk menciptakan customer journey yang nyaman dan berkesan.

Kegiatan company visit ini bukan sekadar kunjungan lapangan biasa, melainkan jembatan penting yang menghubungkan teori manajemen di ruang kelas dengan realita industri. Dengan berinteraksi langsung bersama para praktisi di Paris Baguette, mahasiswa BHM B2027 dibekali perspektif baru mengenai peluang, tantangan, serta inovasi yang dibutuhkan untuk menjadi pemimpin dan pembaharu (future makers) di industri F&B masa depan.

Melalui pengalaman industry immersion ini, diharapkan seluruh peserta dari angkatan B2027 semakin siap dan percaya diri dalam mengaplikasikan ilmu manajemen hospitality secara nyata di dunia kerja profesional.