Program studi hotel management BINUS mempersiapkan kalian untuk sukses di industri perhotelan. Program ini mencakup beragam keterampilan, termasuk makanan dan minuman, pembagian kamar, dan manajemen. Kalian akan mendapatkan pengalaman nyata selama satu tahun di hotel bintang 4 atau 5. Program ini diajarkan dalam bahasa Inggris dan Indonesia, menawarkan perpaduan pengetahuan internasional dan lokal. Dengan dukungan industri, kalian dapat berspesialisasi dalam seni kuliner dan layanan operasional hotel, siap untuk memimpin manajemen hotel. Program ini dibagi menjadi 4 jenis pelatihan yaitu bagian manajemen, bagian pelayanan restoran, memasak serta housekeeping dimana setiap pelatihan menyediakan seragam masing – masing sesuai dengan program yang disediakan.

Seragam housekeeping adalah pakaian yang dikenakan oleh petugas kebersihan. Seragam ini memiliki gaya yang sederhana, seringkali dilengkapi saku untuk kenyamanan, dan terbuat dari bahan yang tahan lama dan mudah dibersihkan. Seragam ini mungkin memiliki logo perusahaan, dan mengutamakan kenyamanan, kebersihan, dan terkadang keamanan, sehingga sesuai untuk memenuhi tuntutan tugas housekeeping. Aksesori tambahan seperti sarung tangan, celemek, dan jaring rambut sering dikenakan untuk memastikan kebersihan dan keamanan, yang berkontribusi pada penampilan profesional dan terpadu di antara tim housekeeping sekaligus menjaga kenyamanan staf selama jam kerja yang panjang.

Program memasak kami meracik masakan unik dengan cita rasa internasional dan lokal dengan wawasan sehat dan segar. Untuk bagian memasak tentunya disediakan pakaian koki. Pakaian tersebut berwarna putih dari topi sampai celemek. Namun disarankan menggunakan celana panjang di bawahnya. Tidak hanya sebagai busana kerja, seragam koki memiliki peran penting dalam mendukung kenyamanan dan keamanan saat berada di dapur. Rancangannya yang unik, seperti jaket koki berwarna putih, topi tinggi, dan celemek tebal, menunjukkan disiplin, kerapian, dan profesionalisme seorang koki.

Untuk pelatihan manajemen yang berposisi di front office, program ini meliputi penguasaan mengenai pengelolaan reservasi, proses check-in dan check-out, serta penyediaan layanan pelanggan yang baik. Oleh karena itu seragam yang dikenakan merupakan seragam yang formal serta rapi untuk menyambut para pelanggan yaitu berupa kemeja putih dengan dasi merah dan jas hitam serta bawahan dengan warna yang sama dengan jas. Untuk wanita, kakinya dikenakan fishnet berwarna gelap serta sepatu heels hitam. Seragam tersebut menjadi elemen krusial dalam pengelolaan dan identitas merek. Pakaian resmi menggambarkan nilai-nilai perusahaan, menegaskan hierarki organisasi, serta membentuk pandangan positif di hadapan masyarakat.

Terakhir, tidak kalah pentingnya seragam pelayanan restoran. Kami senantiasa menyediakan standar tinggi dalam program pembelajaran layanan makanan dan minuman untuk memberikan pengalaman bersantap yang berbeda bagi para pelanggan. Dengan menciptakan pakaian kerja yang sejalan dengan tema restoran dan prinsip-prinsip merek, restoran bisa memperkuat kesan profesional, memperbaiki pengalaman pengunjung, serta membangun suasana kerja yang lebih terstruktur dan efektif. Namun untuk seragam yang disediakan binus secara fisik mirip dengan seragam manajemen, namun perbedaannya adalah seragam pelatihan pelayanan restoran mengenakan rompi, alih-alih jas.

Dengan mengamati semua elemen dalam desain seragam untuk staf hotel, pihak manajemen dapat memastikan bahwa seragam itu nyaman dan praktis bagi karyawan, sekaligus memberikan citra profesional kepada calon pelanggan, dan hal tersebut adalah salah satu elemen yang diharapkan oleh program hotel management kami.

Untuk informasi lebih lanjut kunjungi https://hotel-management.binus.ac.id/

-CAB-