PENGGUNAAN TEKNOLOGI DIGITAL DALAM TERNAK AYAM
\nPenulis : Secuandra Elania (D6567)
\nAyam dan telur adalah salah satu sumber protein hewani utama di Indonesia selain sapi dan
\nkambing. Meskipun populasi ayam pedaging di Indonesia telah mencapai 2 juta ekor di tahun 2018
\n(Tabel Populasi Ayam Pedaging Directorate General of Livestock and Animal Health Resources),
\nkonsumsi daging ayam 15kg perkapita masih lebih rendah dibandingkan negara ASEAN lainnya.
\nContohnya Malaysia tingkat konsumsi daging ayamnya sekitar 40kg per kapita. Konsumsi daging
\nperkapita yang rendah menunjukkan produktivitas peternakan ayam pedaging (broiler) di
\nIndonesia masih perlu ditingkatkan baik dalam kuantitas maupun kualitas.
\nImprovement kualitas dan kuantitas dalam peternakan ungas menghadapi issue kompleks mulai
\ndari tingginya biaya produksi, rendahnya daya beli masyarakat terutama pada kondisi pandemic
\ndan pasca pandemic, issue antibiotic residue pada daging ayam yang berdampak pada antiobiotic
\nresistance manusia serta pengendalian penyakit unggas. Belum lagi ketidakseimbangan antara
\nsupply-demand dari hulu sampai hilir dalam industri peternakan ayam.
\nPemakaian Teknologi digital dalam setiap rantai nilai industri peternakan ayam membantu
\nmengatasi issue diatas serta memberikan berbagai nilai tambah dan peningkatan produktivitas.
\nBeberapa pemakaian teknologi digital dan manfaat yang akan diperoleh sebagai berikut:
\n1. Pemakaian AI baik itu big data dan cloud computing system dalam membuat Smart Closed
\nHouse Chicken Farm. AI ini akan membantu Farm Manager dan dokter hewan
\nmemperoleh prediksi pola perubahan cuaca, kecepatan dan arah angin, humidity, historical
\ndisease infection dan parameter biosecurity dan produksi lainnya sehingga dapat mengelola
\nprogram produksi, pemberian vaksinasi, vitamin, cleaning & disinfection program untuk
\npencegahan penyakit, memacu pertumbuhan ayam (penggemukan) dan peningkatan
\ntingkat hidup ayam (survivalibity rate). Dampak atau manfaat yang diperoleh adalah
\nperbaikan volume produksi, minimalisir penyakit dan efisiensi biaya pakan dan energi serta
\nobat obatan.
\n2. Pemakaian teknologi digital untuk memonitoring residue antibiotic dalam daging ayam dan
\ntelur sehingga meningkatkan kualitas daging ayam dan telur yang berdampak pada
\npeningkatan food safety bagi konsumennya. Zero residue antibiotic dan bebas penyakit
\ndapat membuka peluang bisnis untuk ekspor ke Singapore.
\n3. Pemakaian teknologi digital pada perternakan ayam terintegrasi akan dapat memperbaiki
\nakurasi forecast sehingga kondisi supply demand dapat lebih stabil.
\nPenerapan Teknologi digital dalam peternakan saat ini mulai dikembangkan di fakultas peternakan
\nUGM dengan nama BROILERX. Diharapkan kedepannya akan semakin banyak tersedia system
\nSmart Closed House Chicken Farm dan dapat digunakan oleh peternak<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"
PENGGUNAAN TEKNOLOGI DIGITAL DALAM TERNAK AYAM Penulis : Secuandra Elania (D6567) Ayam dan telur adalah salah satu sumber protein hewani utama di Indonesia selain sapi dan kambing. Meskipun populasi ayam pedaging di Indonesia telah mencapai 2 juta ekor di tahun 2018 (Tabel Populasi Ayam Pedaging Directorate General of Livestock and Animal Health Resources), konsumsi daging […]<\/p>\n","protected":false},"author":10,"featured_media":0,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"footnotes":""},"categories":[7],"tags":[],"class_list":["post-3801","post","type-post","status-publish","format-standard","hentry","category-articles"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3801","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/users\/10"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=3801"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3801\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":3802,"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/3801\/revisions\/3802"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=3801"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=3801"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/binus.ac.id\/entrepreneur\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=3801"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}